DESDE LA EMPRESA. Firmas familiares y estructura empresarial en la industria azucarera / MOYANO DANIEL

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La producción azucarera tucumana, cuyos orígenes se remontan a la época colonial, experimentó una profunda transformación en el último cuarto del siglo XIX. Este proceso estuvo comandado, en un principio, por empresarios miembros de una burguesía regional con una destacada influencia política en los centros de poder nacionales que, con el objeto de captar los beneficios del “progreso argentino”, lograron negociar medidas de estímulo para colocar sus azúcares en el mercado de la más dinámica región pampeana. En los últimos años, las investigaciones sobre historia de empresas en la Argentina evidenciaron un notable desarrollo. Pero no podemos decir lo mismo para la historiografía azucarera. El presente libro pretende llenar estos vacíos historiográficos al estu­diar al empresariado azucarero tucumano a través de una vía alternativa, que bajo la excusa de analizar casos particulares, y sobre la base de estas nuevas vertientes de estudio sobre las firmas, logre una comprensión más acabada sobre las especificidades de los actores y sus prácticas empresa­rias, con el propósito de identificar recurrencias y elaborar propuestas generalizadoras.